コレクション: くり

日本の山地に生息しているのは、柴栗（しばぐり）という小さな栗で、縄文時代から貴重な食料と重宝されてきました。栗は通常、生食か茹でてから皮をむき、天日で乾燥させた後、すり鉢で叩いて皮を剥いていきます。栗は新年の縁起物として扱われています。